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海胆控们不要错过暗藏在墨尔本の神级日料店专
发布时间: 2019-09-05 来源:阿诚 点击次数:
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  如果客官去过日本的顶级寿司店, 这是其中一道经典的菜式。炭烧的scallop加上甜酱油,夹在寿司海苔和一片海胆和芥末一口下去, 那种干净又急剧冲击力的味道让人回味无穷!

  来到Machi一定不能错过的Machi Sushi Taco!作为风靡全城的小食,无数时尚达人们都用这充满创意的taco来摆拍圈粉。

  这碗是海胆lover的必点菜!没有复杂的装饰,简单干净的味道! 但是让你能够更好感受海胆的味道,一次性过足海胆瘾。

  简单朴实的搭配,就是海胆和米饭,但是却是最能突出海胆的原汁原味了!吃下一口,你的脑海里可能就是两个字“新鲜”!

  因为墨鱼汁黑包纯手工制作,制作过程非常繁琐,每天限量制作。 所以想品尝这道菜的朋友尽量要提前打个电话,确定还未售完。

  这款灵感来自日本Tsukiji鱼货市场的Uni-man,是道名副其实的功夫菜。不仅需要把新鲜的蟹肉一丝丝从蟹壳中摘出,还需要将明太子酱腌制一晚后放在墨鱼汁黑包中蒸制,然后再铺上新鲜的海胆。

  当最朴素的黄油馒头遇上丝滑鲜美的蟹肉和新鲜的海胆,高级黑的外衣下藏着是整个海洋的浩瀚。吃一口就能直观感受到Machi满满的努力和心血。

  9种口味的taco中最让人久久不能忘怀的当属海胆,整整一片顶级海胆铺在寿司米上,一口下去味道非常浓郁鲜甜!

  同时Machi使用sashimi级别的扇贝,即便是直接入口也是人间美味,如果再加上炭烧的味道,就感觉身在东京顶级寿司店的那种高级的味道。

  Machi独家菜品海胆饭圈粉无数!新鲜的海胆加上秘制的Creamy Uni Sauce, 一起拌在用Dashi Stock烹煮的米饭中,再加上自制Miso Powder,可以说是惊喜也毫不为过!!

  原标题:海胆控们!不要错过暗藏在墨尔本の神级日料店!专业料理方式+顶级新鲜时货,全城少有!

  搭配的海胆也是最为顶级的品质,保证食客能在最佳的食用时间里,吃到最新鲜饱满的海胆料理。

  寿司海鲜饭选用当季的顶级海胆,还有abalone,kingfish,tuna,avocado guacamole ,nori paste......多种食材配上慢火12小时熬制的鱼骨酱油拌上寿司饭。一口下去,全世界的味道都在嘴里。

  除了鲜美的海胆外,还加入了澳洲spaner crab和阿拉斯加帝王蟹的蟹肉,以3分蟹腿肉加上2分蟹黄肉,再配上特制的明太子奶油酱。一口下去, 简直就是味蕾的天堂。

  owner chef – Michael的说:“我们不做只看着好吃,火不过两个月的菜式。既然花了这么多精力和心血,放在menu上就一定要火过十年。”